Манго – так называется один из сочных тропических фруктов. На сегодняшний день для нас он уже не является экзотическим. Круглогодично плоды ярко-желтого цвета с потрясающим ароматом продаются во всех крупных супермаркетах. 

Фрукт манго - польза и вред плода

Итак, фрукт манго польза и вред, в чем заключается? Начнем с его полезных свойств. В спелых плодах содержится множество витаминов – B, С, D и А, минералов, вроде кальция, железа, цинка, фосфора и др., а также органические кислоты. Манго, при регулярном употреблении, повышает иммунитет (как и помело), борется с болезнями простудного характера.

 

Манго обладает сравнительно малой калорийностью – в 100 граммах содержится всего 67 ккал. В составе продукта также в незначительных количествах содержатся белки и жиры. При этом углеводов достаточно много – в 100 граммах – 12 грамм углеводов. Поэтому тем, кто сидит на низкоуглеводных диетах, манго употреблять нежелательно.

Однако манго может стать причиной ряда нежелательных последствий. Плоды содержат клетчатку в больших количествах, что может привести к расстройствам желудка. Употребление более чем двух спелых плодов за один прием пищи может привести к возникновению колик в животе, раздражением горла и нарушениям желудочно-кишечного тракта. Также регулярное употребление манго в больших количествах может быть чревато запорами, а также сыпью. Если у ребенка есть склонность к аллергии, манго давать ему необходимо с осторожностью. 

Как правильно выбирать фрукт манго

На сегодняшний день в мире существует около тысячи сортов манго. На прилавках вы можете найти и крупные плоды весом около 500 грамм, и очень маленькие мини-плоды. Кожура их может иметь и желтый, и оранжевый, и красный, и зеленый цвет. По цвету очень сложно определить, созрел ли фрукт. 

Как выбирать фрукт манго? При выборе плода следует ориентироваться на запах. Руководствуйтесь общим правилом – чем ароматнее фрукт, тем более он спелый. Поэтому выбирая манго необходимо его понюхать. Зрелые плоды обладают характерным сладким запахом. Также спелые фрукты должны быть мягкими, но достаточно упругими. Нужно также обращать внимание, что на плодах должны отсутствовать вмятины, характерные темные пятна и темные точки на кожуре, так как они являются признаками испорченного фрукта. 

Как едят манго

Многие люди задаются вопросом, как едят манго? В первую очередь, перед употреблением фрукта, его необходимо очистить. Для начала следует хорошо промыть плоды, так как на их кожуре скапливается множество бактерий. После этого фрукт следует просушить полотенцем. Так как чаще всего в наших магазинах продаются продолговатые плоды средних размеров, их удобнее всего чистить, вертикально поставив на тарелку, чтобы не испачкаться липким соком манго. Далее следует с каждой стороны срезать ножом кожуру, придерживая фрукт за верхушку. Удобнее всего нарезать плоды кубиками или ломтиками, и можно подавать к столу.

Как едят манго

После этого возникает вопрос, фрукт манго как кушать? Манго замечательно подходит для самостоятельного употребления. Данные фрукты спелые и сладкие, они могут выступить в роли десерта. Есть их удобнее всего маленькими кусочками, с помощью вилки, чтобы не испачкаться липким и сладким желтым соком. Очищенный плод манго можно также измельчить с помощью блендера, и приготовить фруктовое пюре, для добавок к мороженому или бисквиту. 

В латиноамериканских и азиатских странах манго добавляют во множество соусов, используют в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, или как дополнение к рису. Очищенные плоды часто добавляют в салаты с морепродуктами (другой тропический фрукт авокадо, также служит заправкой во многие салаты). Часто манго используется в создании алкогольных коктейлей, джема или как начинка для разнообразной выпечки.