Курица со спаржей заправленная белым вином - легкий и сытный ужин.

Ингридиенты:

- 4 куринных филе;
- соль по вкусу;
- щепотка черного свежемолотого перца;
- 3 столовые ложки сливочного масла;
- 1 большой лук-шалот;
- ⅓  стакана сухого белого вина;
- 1½ стакана стручкового гороха;
- 1½ обычного сахарного гороха;
- 1½ спаржи;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 столовая ложка нарезанного свежего эстрагона;
- 2 чайные ложки цедры лимона.

Курица со спаржей - приготовление:

1. Приправьте куринное филе солью и черным свежемолотым перцем. На сковороде растопите сливочное масло и аккуратно уложите куринное филе для жарки на среденем огне на 4-6 минут, до легкого золотого цвета. Переворачивайте куринное филе, чтобы мясо лучше прожаривалось. 

2. Нарежьте кольцами лук-шалот и добавть к куринному филе на сковороду, тушите около минуты. Затем добавьте белое вино, в течении минуты переверните пару раз куринное филе, чтобы мясо пропиталась вином. Добавляем спаржу и весь горох в соковороду, перемешиваем аккуратно деревянной лопаткой и тушим все около 7 минут до мягкости курицы.

3. Чеснок мелко нарезать и посыпать сверху, еще потушить пару минут. 

4. Подавая на стол готовую курицу со спаржей приправьте сверху цедрой лимона.