Ингредиенты для приготовления гребешков:

  • 1 ст. ложка несоленого сливочного масла

  • 450 г. морских гребешков

  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Для лимонного соуса:

  • 2 ст. ложки несоленого сливочного масла

  • 2 зубка чеснока, измельченных

  • Сок 1 выжатого лимона

  • Соль и свежемолотый черный перец 

  • 2 ст. ложки нарезанных листьев петрушки

Способ приготовления гребешков: 

  1. Растопите 1 ст. ложку масла в большой неглубокой сковородке на среднем огне.

  2. Достаньте гребешки с ракушек, ополосните в холодной воде и просушите салфеткой.

  3. Приправьте морские гребешки солью и перцем по вкусу. Затем выложите гребешки на сковородку и прожарьте до золотистого цвета, около 1-2 мин. с одной и с другой стороны. После этого оставьте их остывать.

  4. Для приготовления соуса нужно растопить 2 ст. ложки сливочного масла на сковороде. Добавить чеснок, немного прожарить (1 мин), помешивая. Затем влить лимонный сок, приправить солью, перцем и помешать.

  5. Готовые морсике гребешки подавать под лимонным соусом, по желанию приправить сверху петрушкой.