Ингредиенты:

  • 2 соленых огурца

  • 10 чёрных оливок с косточкой

  • 2 столовых ложки бальзамического уксуса

  • 3 стебелька зеленого лука

  • оливковое масло первого отжима

  • ½ лимона

  • чёрный перец мелкого помола

  • 5 или 6 веточек свежей мяты

В дополнении:

  • ½ свежего красного перца чили

  Способ приготовления салата с солеными огурцами:

 1. Пройдитесь вилкой вдоль соленого огурца таким образом, чтоб на нём остались продольные полоски.

2. Отрежьте кончики соленого огурца на досточке.

3. Аккуратно разрежьте соленые огурцы напополам сначала поперек, а потом вдоль плода.

4. Используйте чайную ложечку, чтоб осторожно отделить сердцевину с семенами.

5. Порежьте соленый огурец на сантиметровые кусочки и киньте в миску.

6. Положите оливки на досточку для нарезки, раздавите их рукой, повынимайте косточки, затем порежьте и добавьте к огурцам

7. Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте в миску.

8. Добавьте бальзамический уксус и 4 столовых ложки оливкового масла.

9. Выдавите половину лимона в салат. Следите, чтоб в миску не попали косточки лимона.

10. Высыпьте сверху щепотку чёрного перца.

11. Порвите листики мяты на кусочки, киньте в салат и хорошо перемешайте это всё. Подавайте к столу.