Шоколадные кексы, ингридиенты:

  • 125 грамм несоленого сливочного масла

  • 100 грамм чёрного шоколада (разломанного на кусочки)

  • 300 грамм вишневого джема 

  • 150 грамм сахарной пудры

  • 1 щепотка соли

  • 2 больших яйца (взбитых)

  • 150 грамм муки

Глазурь, ингридиенты:

  • 100 грамм чёрного шоколада

  • 100 мл жирных сливок

  • 12 вишневых цукатов

Способ приготовления шоколадных кексов: 

  1. Разогрейте печку до 180ºC.

  2. Киньте масло на сковородку, пусть растопится. Когда оно уже почти полностью растопится, добавьте шоколад. Оставьте ненадолго, пусть размякнет. Затем снимите сковороду с огня и размешайте содержимое деревянной ложкой, чтоб шоколад стал мягким и вязким. Теперь добавьте вишнёвый джем, сахар, соль и яйца. Продолжайте перемешивать ингредиенты, пока не получится смесь однородной консистенции. Теперь можно добавлять муку. И снова приступайте к перемешиванию.

  3. Поместите полученный микс в бумажные формы для кексов и запекайте в течение 25 минут. Дайте кексам остыть 10 минут, перед тем как вынимать из печи.

  4. Пока шоколадные кексы остывают, разломайте шоколад для глазури на меленькие кусочки и поместите в кастрюлю вместе со сливками. Доведите до кипения и снимайте с огня. Затем хорошенько перемешайте, сливки станут густыми и нежными. Полейте шоколадные кексы глазурью, а верхушки разгладьте ложкой и поставьте на них вишенки.